Γιατί χρειαζόμαστε σίδηρο;
Ο σίδηρος είναι ένα αναγκαίο συστατικό στη διατροφή μας. Στα παιδιά, το σίδηρο είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη. Στους ενήλικες, είναι ένα από τα συστατικά των ερυθρών αιμοσφαιρίων του αίματος.
Τι μπορεί να προκαλέσει η έλλειψη σιδήρου;
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει σιδηροπενική αναιμία.
Τι είναι η σιδηροπενική αναιμία;
Η σιδηροπενική αναιμία είναι η έλλειψη ικανοποιητικών υγειών ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα λόγω έλλειψης σιδήρου. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι το μέρος του αίματος που είναι υπεύθυνο για τη μεταφορά του οξυγόνου στους διάφορους ιστούς του σώματος.
Η σιδηροπενική αναιμία μπορεί να μην προκαλέσει συμπτώματα και να διαγνωστεί μετά από κάποιες αιματολογικές εξετάσεις ρουτίνας. Σε κάποιες άλλες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κούραση, αδυναμία, χλωμό δέρμα, δύσπνοια, πονοκεφάλους και ζαλάδες.
Ποια είναι η θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας;
A. Φαρμακευτική αγωγή
Στις περισσότερες περιπτώσεις γίνεται χορήγηση συμπληρωμάτων σιδήρου. Ο ιατρός σας θα σας συμβουλέψει για την απαιτούμενη φαρμακευτική αγωγή, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου χορήγησης και της δοσολογίας.
- ΠΟΤΕ ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΑΣΚΟΠΗ ΧΡΗΣΗ ΣΥΜΠΛΥΡΩΜΑΤΟΝ ΣΙΔΗΡΟΥ ΚΑΘΩΣ Η ΜΕΦΑΛΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΣΙΔΗΡΟΥ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ.
- ΦΥΛΑΓΕΤΕ ΤΑ ΣΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΣΙΔΗΡΟΥ ΣΕ ΧΩΡΟ ΠΟΥ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΒΑΣΗ.
B. Διατροφική αγωγή
Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε σίδηρο. Φαγητά πλούσια σε σίδηρο είναι το κρέας ειδικότερα το κόκκινο κρέας, όπως το βοδινό και το συκώτι. Επίσης ψηλά σε σίδηρο είναι το αυγό και το ψάρι.
Πλούσιες σε σίδηρο είναι και κάποιες φυτικές τροφές όπως τα όσπρια, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα παστά φρούτα και οι ξηροί καρποί. Τα δημητριακά προγεύματος είναι συνήθως εμπλουτισμένα με σίδηρο όπως και το ψωμί ολικής αλέσεως.
Ο σίδηρος που προέρχεται από το κρέας απορροφάται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα απ’ ότι στις φυτικές τροφές κι έτσι αποτελεί την καλύτερη, αλλά όχι τη μοναδική, πηγή σιδήρου.
Άλλες συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν είναι:
- Καταναλώνετε αρκετή ποσότητα βιταμίνης Γ σε συνδυασμό με φαγητά που είναι πλούσια σε σίδηρο. Η βιταμίνη Γ βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
- Πλούσια σε βιταμίνη Γ είναι τα φρούτα και λαχανικά όπως τα εσπεριδοειδή π.χ. πορτοκάλι, καθώς και οι χυμοί που προέρχονται από αυτά.
- Αποφεύγετε το τσάι με το γεύμα καθώς μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου.
- Διατηρείτε μια ισορροπημένη και υγιή διατροφή, η οποία να περιλαμβάνει τρία κύρια γεύματα.
Κλινικός Διαιτολόγος
Διαιτολόγος Διαβήτη
last updated: 11.03.2026