Павлос практикует в области питания и диетологии на протяжении 30 лет. Это делает его весьма опытным в своей области. Он учился в Белградском университете в Сербии, где получил ученую степень в области питания и диетологии. Он был первым диетологом в своем родном городе Лимассоле и практиковал в то время, когда концепции питания и диетологии были еще в стадии младенчества на Кипре. Он помогал в развитии и популяризации концепции питания на Кипре. Кроме того, он читал лекции в колледжах и других учреждениях на протяжении многих лет.
В настоящее время он продолжает практиковать в области диетологии и питания с той же страстью, как он это делал в течение последних десятилетий, но через собственную частную практику, используя предыдущий опыт работы, который редко, если вообще можно найти где-либо еще.
Павлос зарегистрирован в "Кипрском Регистрационном Совете по Пищевым Учениям / Технологиям и Диетологи», «является членом Кипрской Диетической Ассоциации».